学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>立秋>

2021立秋吃什么传统食物

时间: 燕玲0 分享

想必大家都知道,在我国有二十四个节气,其中一个节气就是立秋,对于立秋,即秋天到来的意思,知道立秋吃什么食物吗?下面是小编给大家带来的2021立秋节气吃什么_立秋吃什么传统食物,以供大家参考,我们一起来看看吧!

2021立秋吃什么传统食物


目录

★立秋吃什么传统食物★

★立秋的饮食原则★

★立秋的风俗★


立秋吃什么传统食物

1、吃西瓜

江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜。

2、食秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

3、吃清凉糕

在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。

4、吃“福圆”

立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

5、食小赤豆

从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。

6、吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

7、悬秤称人

清朝时,那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重,再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦,体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为,既然瘦了就需要“补”,也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。

8、贴秋膘

民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。说的是天凉以后,人们应该多吃些肉食,补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚,提高免疫力。不过,许多网友表示,现在的生活不比从前,平日里已经吃得很好、夏天也注意保养,因此不需要在立秋那天特别食补。

9、立鳅

无锡人还有一种有趣的说法,就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨,立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋,有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里,预测这个秋天会不会有大风大雨。

10、吃饺子

沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦,吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。

11、称水

以前,宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水,容器的大小要一样,然后称重。如果装的立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋涝。在淮安,湖上渔民也有立秋称水之习,根据水质轻重,推测秋水涨落,水重则是不祥之兆,旧有秋水涨,卖渔网之说。

12、吃鸡蛋

此外,立秋这天,在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋,性平,补气虚,有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃,婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合,但不宜多吃,每天1~2个比较合适。

13、祈福

在常州的武进地区,立秋会举办秋会纪念猛将菩萨,祈求风调雨顺国泰民安。另外,由于古时候,常州经常发生蝗虫灾害,在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗,驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法,这至少有两三千年的历史。

返回目录

立秋的饮食原则

营养要均衡,更要易于消化

夏季不但人体消耗大,而且因高温而食欲下降,会导致营养供给不足,所以立秋后的饮食要多样化,只有食物的多样化,营养才会更均衡,食物还要易于消化,这样才能有效地补充人体所需的各项营养元素。

适量补充纤维素,还要细嚼慢咽

立秋后气候相对来说比较干燥,所以应该适量多吃一些富含纤维素的食物,如芹菜、玉米等等,进食时多多地细嚼慢咽,这样可以生津润燥,以防治秋季咽喉干燥,而且还有利于食物中的营养物质的消化吸收,另外,这些食物中的纤维素能保持肠道水分,能防治便秘。

进补要适量,平补更得当

立秋之后是进补的最佳时间,一是经过炎热的夏季,人体损耗较大,调养身体很有必要;二是立秋之后正是换季时间,人们抵抗力比较薄弱,如果体质不佳就更容易得病,这时适当吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品,对于身体是很有好处的。只是进补要适量,那种把许多补药、补品加在一起集中大补的行为不但浪费财力和物力,而且对健康毫无帮助,甚至还会损害身体。

秋季进补最好选用平补食品,比如脾胃虚弱、消化不良,可以选用具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等,又比如,应对秋燥可选用滋养润燥、益中补气的银耳、百合等等。

重视进补的同时,千万不能忽视排毒

人体中废物的及时排出,才能减少有害物质在人体中的滞留与吸收,进补的功效才能更好地发挥,所以在提倡进补的同时,也应该同样重视排毒。平时可以多吃些黑木耳、蜂蜜、猪血、海带等食物,这些食物能促使人体迅速排出肠道中的有害物质,还原肠道最佳状态,无花果、胡萝卜等则有助于增强肝脏排毒。

切忌放纵食欲,过分大吃大喝

秋季正式收获的季节,好吃的食物特别多,再加上立秋后天气转凉,人们往往胃口大开,进食较多,这时如果过分放纵食欲,大吃大喝,很容易造成肥胖,还会引起各种疾病,如痛风、脂肪肝等等,所以有时还是要学会自我控制。

多吃新鲜果蔬,少吃辛辣食物

夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋后要适当减少了,因为秋季本身就比较干燥,再多吃辛辣食物则更容易上火,而应该多喝些水,多吃一些含水分较高,润喉的果类以及新鲜蔬菜,为身体提供许多必需的维生素。

秋季水果以酸性水果为最佳,瓜类食物要少吃

所谓“秋瓜坏肚”就是说立秋后再好吃的西瓜、香瓜,还有菜瓜都不能多吃了,这些都是寒性食物,尤其是脾胃虚寒的老年人更是不宜吃,否则很容易损伤脾胃。秋季应当多吃一些带酸性的水果,比如梨子可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果;苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻;葡萄可以预防疲劳,还能益气补血、健脾胃、壮筋骨,等等。

秋季食物以温热为宜,生冷食物尽量少吃

立秋之后,气温变化较大,渐渐由热转凉,即使白天太阳高照时人体感觉较热,但到了晚上总还是秋凉袭人,人体为了适应这种变化,生理代谢也在发生着变化,如果这时再因为贪凉而较多地食用生冷食物,就很容易造成肠胃道不适,甚至引起消化道疾病。

早上一碗粥,健脾胃还补中气

初秋时节,气温变化很大,再经过了一个炎热的夏季,人体抵抗力大都不是很好,这种时候如果每天早上喝上一碗温热的粥,对身体有很大的帮助,粳米或者糯米本身就有健脾胃、补中气的功效,温热的粥更能抵御晨起的秋凉,如果再加入一些对症的药材做成药粥,食疗效果就更好了,比如沙参粥、黄精粥等等。

秋不食姜

生姜属于热性食物,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害,所以古代医书中就有这样的警示:一年之内,秋不食姜。而秋季最需要的就是固护肺阴,所以可以适量多吃些蜂蜜、芝麻、杏仁等食品,既补脾胃又能养肺润肠,还可防止秋燥带来的津液不足。

油腻的煎炸类食物容易家中呼吸道疾病

油腻煎炸的食物本身不易消化,立秋之后就更不应该食用了,因为这些食物容易积聚在胃中,从而加重体内积滞的热气,不利于润燥,这也就是许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重的原因。

返回目录

立秋的风俗

1、贴秋膘:2113由于夏天天热难免5261会影响人的食欲,所以会瘦下来。瘦4102了当然就要补了,人们会1653选在立秋这一天吃美味佳肴,大家一般都会选择吃肉(炖的、烤的、烧的、煮的、卤的等各种做法的肉)意在象征着“以肉补膘”,这就是所谓的“贴秋膘”。

2、咬秋:有些地方在立秋这天吃西瓜或者香瓜,一家人一起啃西瓜,大家认为这样既可以预防秋痱子又可避免冬天和来年春天的腹泻,这就是“咬秋”。

3、喝立秋水:由于夏季流汗较多,人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水,寓意消积暑,免秋来腹泻、闹肚子。

4、秋社:秋天是收获的季节,每逢立秋,人们会在这天“煮灶粥”“做灶”来祭祀神仙,表示感谢。

5、吃秋桃子:在有些地区立秋日当天每人都要吃一个桃子,把桃核留下来,等到除夕夜那天扔到火中烧为灰烬,这样象征着来年无灾无难。

返回目录

2021立秋吃什么传统食物相关文章

2021立秋吃什么传统食物

2021夏至吃什么风俗食物

2021秋分吃什么传统食物

2021春分节气吃什么传统食物

2021立春节气吃什么传统食物

立秋吃8种不同的传统食物

2021寒露吃什么传统食物

立秋吃什么传统食物

2021立秋吃什么传统食物

想必大家都知道,在我国有二十四个节气,其中一个节气就是立秋,对于立秋,即秋天到来的意思,知道立秋吃什么食物吗?下面是小编给大家带来的2021立秋节气吃什么_立秋吃什么传统食物,以供大家参考,我们一起来
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 2021年立秋是几月几日_立秋是哪一天
    2021年立秋是几月几日_立秋是哪一天

    立秋预示着夏天即将过去,秋天即将来临。立秋后虽然暑气一时难消,并且会有“秋老虎”的余威,立秋又称为交秋,但总的趋势是天气逐渐变得凉爽起来

  • 关于立秋节气民间农谚大全
    关于立秋节气民间农谚大全

    立秋时节已到,片片的落叶在等着你,凉爽的天气要问候你,其实有关立秋的谚语有很多,你知道立秋民间农谚有哪些吗?下面小编整理关于立秋节气民间

  • 关于立秋养生知识大全
    关于立秋养生知识大全

    到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉

  • 关于立秋节气的经典谚语大全
    关于立秋节气的经典谚语大全

    立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意。那你知道立秋时节都有哪些谚语吗?下面小编整理关于立秋

486155