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让人流口水的酸菜鱼作文

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酸菜鱼是我国四川一道名菜。酸甜可口,香味独特,下面是小编给大家带来的让人流口水的酸菜鱼作文,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

让人流口水的酸菜鱼作文1

“好香呀!”这是什么味道呀?原来妈妈做了我最喜欢的酸菜鱼。

只见妈妈端着一个大碗从厨房走了出来,将大碗放在了饭桌上。哇!我最喜欢的酸菜鱼,那味道真是太香了,我立刻觉得非常饿,像一天没吃饭似的。

那鱼汤是黄色的,鱼肉本是白色的,却被汤汁浸染成了黄色,原本大块的鱼肉,已被汤汁泡化了。

我拿起了筷子,夹了一块鱼肉,慢慢地放在嘴里,细细地品尝着酸菜鱼的美味。那鱼肉入口即化,带着一种酸菜的酸气和辣椒的淡淡的辣味,再配上这鱼汤,简直又酸爽又麻辣,这味道真是无与伦比。汤里面的酸菜很有嚼劲,真是“此味只应天上有,人们能得几回尝”。我吃完了一口,又忍不住吃第二口,第三口……

好吃的酸菜鱼,做法当然是很重要的。

我们先把嫩嫩的鱼肉加入酱料腌制十到二十分钟,腌制好鱼肉后就可以在锅内加上油,炒制酸菜,只见那酸菜在锅里“嗞啦嗞啦”地发出声音,油也在冒泡泡,像是他们在跳舞一样。只需炒制二到三分钟,接着在锅里加入一些水,只听“嗞”的一声,给酸菜跑了个冷水澡,然后将那些染了色的鱼肉倒入锅中,只听“啪”的一声,鱼肉“跳”入锅中,与酸菜一起泡澡,只需炖十几分钟就行了,只见那大火猛烈地舔着锅底,像是很羡慕锅里有美味。锅里的水也在不断地升温,有时会发出“嗞嗞”的声音,那是鱼和菜在说:“好热呀!好热呀!我快被烤熟了呀!”十几分钟后,就可将鱼倒出来了,这样满满的一大碗酸菜鱼就做好了。

酸菜鱼做法简单又很美味,你们学会了吗?

让人流口水的酸菜鱼作文2

我的爸爸,他十分的朴素,衣着简单从不挑剔,也十分的勤劳。

有一次,我们一家三口一起去饭店吃饭,点了一道酸菜鱼和几个小菜。一向喜欢吃酸菜鱼的我,可却吃不惯今天的味道,妈妈也不是很喜欢。我和妈妈吃了一口两口就不吃了,爸爸似乎也不太喜欢吃,可是他没有说出来,只是默默地说:“没事儿,我吃吧。那么贵,浪费了也不停可惜嘛,还是我把它吃掉吧,你们吃别的小菜吧,我会把它解决掉的。”只见爸爸一手端着饭碗,一只眼盯着酸菜鱼,一片一片不断地夹着,把那些好吃的菜都让给了我们,自己就吃酸菜鱼。哎,我明明知道爸爸不喜欢吃,却还要装出吃得津津有味的样子,于是我便劝爸爸:“爸爸凡事不要逞强,如果真的不喜欢吃的话,那就别吃了吧。”只见爸爸连忙摆摆手说:“没关系,没关系,好,也是一餐,不好,也是一餐。总不能浪费。”没办法,到后来,爸爸一个人吃掉了一整盆酸菜鱼。

我爸爸不仅十分节约粮食,而且还十分勤劳。

我爸爸每天烧早饭,烧中饭,烧晚饭,还要洗碗,和妈妈一起去看店。每天忙得不可开交,很少有空闲的时间。每当爸爸要洗碗的时候,妈妈总要帮他洗,而爸爸则说什么,洗碗洗多了手会变糙的,就不好看了,以后你还要做个漂亮人呢。还将妈妈安抚到客厅,给她打开电视看。爸爸又回到了厨房,静静地洗碗。只见爸爸身体向前倾着,一只手拿着抹布,一只手拿着碗,头也不抬,目不转睛地盯着碗,那样子十分专注。有时候看他扭一扭腰,活动活动又继续开始洗,一定是累了,腰酸了,但从没听到他的抱怨,也从不向妈妈诉苦,只是自己忍着。从他身上我读懂了“任劳任怨”。我力所能及地干着我所能做的家务,为他减轻一些负担,不让他再那么劳累。

我的爸爸真的勤劳节约,我真希望他以后可以多照顾照顾自己,让自己轻松一点,别再那么劳累。

让人流口水的酸菜鱼作文3

“吃货”是我的代名词,哪里有美味,哪里就有我的存在。这个周末,我又大饱口福啦!

外婆的拿手好菜就是酸菜鱼。它的汤汁浓郁醇香,色泽金黄,并散发出阵阵诱人的香味儿。鱼肉则嫩弹Q滑,让人看了就垂涎三尺。用筷子夹起一块鱼肉,蘸上些许汤料放入口中。瞬间,鱼的香味和汤汁的鲜味立即在嘴里弥漫开来,简直堪称人间美味。吃完一块后,愈发觉得唇齿留香,真令人吃了还想吃。

做酸菜鱼的工序说难则难,说易则易,关键取决于做食者的熟练度,我的外婆就是一把“老手”。

制作酸菜鱼是这样的:首先准备一条草鱼,一把酸菜为主料,辣椒、香菜等佐料切碎,再用盐、胡椒、淀粉,放入清洗好的鱼肉里搅拌一下,晾上几分钟。接着在这几分钟里把大蒜末、姜末,倒入锅中翻炒,“滋滋滋”的声音都快把我迷醉了!然后再放几根酸菜入锅翻炒一下,倒上水。等水开了以后,再倒入鱼肉,煮至沸腾,盛入碗中。最后再炒一些辣椒铺在鱼上,增加口感。这样,一碗色香味俱全的酸菜鱼便完成了。

关于酸菜鱼,还有一个传说呢!酸菜鱼原创于重庆江津的一个江村渔船。据传渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将小鱼打包与江边的农家换酸菜吃。农夫将酸菜和鲜鱼煮一锅汤,想不到味道还挺好的,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南来北往的食客。

重庆的厨师又把这道菜推向祖国的大江南北,于是酸菜鱼便成了重庆菜的开路先锋之一。现在,酸菜鱼在大大小小的餐馆都占有一席之地。

酸菜鱼的味道可真让我回味无穷啊!我喜欢吃酸菜鱼!

让人流口水的酸菜鱼作文4

“涵涵,今天我们做酸菜鱼!”“哇!酸菜鱼!”我恨不得一蹦千丈高,迫不及待的催促道:“妈妈,快点,快点!”妈妈拿出鱼,说:“小馋猫,也得让妈妈好好做呀!”

“啪”得一声,刚才还活蹦乱跳的鱼一下子就被打的晕头转向。妈妈把鱼鳞刮干净后清洗干净后,首先将鱼肉一片一片整齐的片下来后放入一个小盆中,然后将鱼的脊梁剁成段和鱼头放入另一个盆中,在两个盆中分别放入调料和淀粉抓匀。

下面烹饪开始了,锅中倒油,油热后放入酸菜翻炒,炒一会后倒上水烧开后放入鱼骨和鱼头,大火烧至一段时间汤变得浓起来了,这时将鱼头和鱼骨捞出来,然后放入鱼片,汤开锅一会捞出鱼片和酸菜倒入汤盆中,酸菜鱼做好了。

我目不转睛着盯着那盆冒着热气的鱼,轻轻地闻了闻。啊!真香!白色的鱼肉让人口水流下三千尺,夹起一片放入嘴中,那清香、那润滑,让人流连忘返。“真好吃,妈妈做的酸菜鱼最香了!”“瞧你的小嘴,真甜,快吃吧,一会凉了就不好吃了。”我狼吞虎咽的吃起来。“慢点吃,小心刺!”

对我来说,妈妈做的酸菜鱼是最好吃的鱼,这可能就是妈妈的味道吧!

让人流口水的酸菜鱼作文5

老妈的厨艺真是无人能比。

以前,老妈每个月都要带我去吃一次酸菜鱼,不过,我家离那家美味的酸菜鱼店有点距离,去那儿不太方便。后来,老妈在小红书上学会了做酸菜鱼的方法,不过老妈是刚学,所以弄得手忙脚乱,一会忘记放盐,一会又忘了盖锅盖,弄得我哈哈大笑!

不过还算成功的,没一会,一盆香喷喷的酸菜鱼端上来啦!我尝了尝,鱼肉比豆腐还嫩呢,吃到嘴里滑滑的,软软的,好像一嚼即化。味道也不错,回味无穷啊!我发现菜里不仅有鱼,还有土豆、粉条,加上各种各样的调味品,比如花椒、葱花、生姜等等……老妈真是太用心了!

看我一副享受的样子,老妈一本正经对我说:“以后我们就在家里吃,这样既健康又省钱,岂不是一举两得吗?”仔细琢磨琢磨,老妈的话讲得确实有道理。以后我想吃什么了,就让老妈给我学,因为我的妈妈是无所不能的啊!

老妈,你可真让我欣赏让我佩服啊!


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