玉米一般要煮多久才会熟

玉米一般煮15分钟就可以熟了。煮制的玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养物质成分，这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用，经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

玉米一般要煮多久才会熟

10~15分钟。煮玉米可以用高压锅煮熟、也可以用电磁炉、电饭煲电器来煮，但是玉米完全煮熟的时间要取决于玉米的品种，一般新鲜的甜玉米会熟的稍微快一些，一般10~15分钟就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。

玉米的功效与作用

1、健脾益胃：玉米是属于粗粮，所含的纤维素是比较多的，从而可以加速肠胃的蠕动速度，帮助肠胃进行消化，有效预防了便秘。

2、抗衰老：玉米富含多种维生素A、谷氨酸等等营养物质，具有自由基抗氧化能力，从而延缓皮肤的衰竭，有美容养颜的功效。

3、防止便秘、动脉硬化：玉米富含纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，从而促进了胆固醇的代谢，还能加速肠胃的毒素，促进身体的健康。并且玉米中富有不饱和脂肪酸，可以清除血液中的胆固醇，有效预防了血管的动脉硬化。

4、防癌：玉米还富含胡萝卜素，可以有效癌细胞的扩散。

玉米蒸煮小技巧

1、带皮煮

煮玉米的时候，玉米皮不要全部剥掉，留下最里面的2-3层，带着这2-3层皮煮，煮出来的玉米味道会非常不一样。可以保留玉米最清香的原汁原味，具有谷物独有的清香，口感也会比不带皮煮更加的嫩一些，非常的好吃。

2、浸泡半小时

处理好的玉米不要直接下锅煮，先放到清水浸泡半个小时，之后再下锅煮。这样能加快玉米煮制的速度，煮出来的玉米格外的嫩，还能有效的保留玉米本身的维生素，吃起来更加的清香。

3、加盐加小苏

打在煮玉米的水里加上少许食盐和小苏打，加入食盐可以强化玉米的口感，玉米吃起来会更加的香甜。而加入小苏打是因为玉米中含有烟酸，而一般情况下这种成分较难被人体分解和吸收，但是加入小苏打之后玉米中的烟酸就会被充分释放出来，所以煮玉米的时候加上一点点小苏打，玉米的营养价值会更高。

4、火候

煮玉米要凉水下锅煮，具体煮多长时间要看你煮的是什么玉米。如果是甜玉米的话，开锅之后继续煮15分钟左右就可以了，但如果是黏玉米，则需要煮更长的时间，需要大火煮沸之后转中火煮半个小时左右。

5、煮熟立即出锅

煮熟的玉米一定要立即捞出来，不要放在那里浸泡太长时间，不然的话玉米的味道会变淡，口感也会下降。

玉米种植时间

玉米的种植时间应根据所在的地区定，地区不同气候环境不同，种植的时间也是不一样的。其中山东地区应选在每年四月前后种植，玉米可更好地生长。若是河北地区，多是种植秋玉米，在七月中旬种下，差不多十月下旬的时候可收获。若是在东北地区，多是种植春玉米，大概四月中旬种下，十月前后收获。南方地区则三月前后种。