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菝葜,夏天的祛湿良药

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菝葜,夏天的祛湿良药

  夏季,在南方是属于炎热多湿的季节,若天气太过热或湿,常会让人出现口干、发热、头昏、头沉、怕冷等症状,中医认为六淫中的湿邪是夏季最常见的致病因素之一,因此祛湿便成为夏季养生的一个重要内容。下面小编就为大家介绍夏季最好的祛湿良药——菝葜。

  菝葜

  菝葜又叫金刚藤、铁菱角、马加勒等,为百合科植物菝葜的干燥根茎,是一种在利湿去浊、祛风除痹,解毒散瘀等方面食用较多的中药材。近年的研究发现,菝葜有抗炎、镇痛、抗肿瘤、抗氧化、免疫抑制等药理作用,生于海拔2000米以下的林下、灌丛中、路旁、河谷或山坡上,在我国华东、中南、西南、及台湾等地有大量的分布。

  菝葜土茯苓煲龟汤

  【材料】菝葜30克、土茯苓30克、龟0.5~1只、生姜2~3片。(2~3人量)。

  【制作】菝葜、土茯苓洗净、浸泡片刻;龟置盆中淋入热水,使其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但连龟甲同用。先把菝葜、土茯苓放进瓦煲内,加入清水500毫升煎熬1个小时,然后放入龟和生姜再熬2个半小时后,加入盐、油便可,龟肉亦可捞起,拌酱油和生油佐餐用。

  【功效】菝葜土茯苓煲龟,既清又补,为清补解毒的汤品。《本经逢原》曰菝葜“祛湿热,利水坚筋骨。”《纲目》:“治消渴,血崩,下利。”《广西本草选编》则记载其:“主治感冒风热,扁桃体炎,消化不良,尿路感染,肾炎、鼻咽癌、胃癌、直肠癌、宫颈癌。”《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节,止泄泻。治拘挛骨痛,恶疮痈肿。”乌龟则有滋阴潜阳、健肾健骨的功能。入药最好选用金钱龟,但价格昂贵,草龟做为国民价食材,亦能达到同样的效果。

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