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茄子什么时候种植最好

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茄子什么时候种植最好

茄子什么时候种植最好?北方春季气温回升较慢,春茄子一般在3月份种植。而在南方,一般在1-2月份就可以种植春茄子了。秋茄子南方和北方的种植时间都在7-8月份。

茄子什么时候种植最好

茄子的种植时间最好在春季和秋季。因南北方的温度差异,所以种植的时间也会有所不同。茄子最适宜的生长温度是在20-30度之间,在北方春季的温度回升速度会比南方慢一些,所以北方是在3月份进行种植,到了6月份才可以采收;而在南方一般都是在1、2月份的时候种植,到了4、5月份就可以采收茄子了。秋季南方和北方的种植时间都会在7、8月份,到了10-12月份茄子就可以收获了。当然现在利用大棚技术,只要控制好生长温度,一年四季都可以种植茄子。

茄子的种植时间

茄子是一年生草本植物,生长温度在20度到30度之间,对水肥的要求也比较高,所以适合初春和初秋两个时间段种植。初春季节。初春季节的茄子在12月末到2月底都可以种植;初秋季节。初秋季节的茄子在7月初到8月底都可以种植。

茄子的种植方法

1.选择良种:目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄,果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种,粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好,桂林长茄产量高,抗病,但果肉青色。

2.选地整地:苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块,最好是水稻田,深耕曝晒,起30厘米以上的高畦。畦宽包沟,双行植1.7米,单行植1米。苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。

3.施足基肥:定植地要施足基肥,一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤,在起畦时施入。播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。

4.适期播种:春茄的适播期为10月下旬至11月,苗期60-70天。秋茄的适播期6-7月,苗期25-30天,冷凉地区反季节栽培可在3-4月份播种,5月份移植。一般每亩用种量为15-20克。

茄子的功效与作用

茄子中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,能够促进肠道蠕动,帮助软化粪便,减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效,可以抑制消化系统肿瘤的增殖,起到预防胃癌的作用。此外,茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙,能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平,降低毛细血管渗透性,降低心脑血管疾病发病率。

茄子有哪些病虫害

茄子从幼苗到果期,常发生的病虫害比较多,有立枯病、猝倒病、病毒病、番茄枯萎病、晚疫病、早疫病、灰霉病、叶霉病、脐腐病;茄子褐纹病、绵疫病、根腐病、黄萎病;辣椒疫病、炭疽病、疮痂病、日烧病、棉铃虫、烟青虫、蚜虫、白粉虱等。病虫害不同,产生的危害也不同。

茄子怎么做好吃

【肉丝烧茄条】材料:茄子3个、尖椒1个、猪肉150克 、植物油3汤匙,盐、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒15粒、白糖1茶匙、水淀粉适量

做法:

1.将茄子和尖椒洗净,将茄子切成条,加入少许盐,拌匀腌制15分钟(腌制后炒茄条时就不会吸进油)

2.尖椒切成丝,猪肉切丝

3.锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用

4.下入葱姜炒香,在下入肉丝翻炒至变白,淋入料酒翻炒均匀,料酒可以去除肉的腥味

5.将肉丝拨至一边,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油,和肉丝一起翻炒均匀

6.下入茄条翻炒几分钟,淋入少许水,加入白糖烧制入味(白糖少放只是起到中和辣味,提鲜的作用)

7.待剩少许汤汁时,加入尖椒丝,蒜末,淋入适量水淀粉,加热至汤汁粘稠,盛出装盘即可

【农家茄子】材料:茄子500克、尖椒5个、香菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙

做法:

1.将茄子切成长条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟,这样炸制时茄子就不会吸收太多的油,腌制好后将茄子沥净水待用

2.将尖椒去籽,切成条,香菜切成两段

3.将小碗内加入水,加入淀粉,盐,酱油,搅拌均匀,调成勾芡的汁,盐要少放,腌制时已经放盐了

4.锅加油烧热,下入茄条炸制,将茄条炸至茄边微红,捞出控油

5.将尖椒条在油中过一下,捞出控油,将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末爆香,下入炸好的茄条和尖椒条翻炒均匀

6.下入香菜段翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,待汤汁变得粘稠,加入蒜末翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

【家常肉末茄子】材料:茄子500克、青椒1个、猪肉100克、 植物油 适量、葱1段,姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙

做法:

1.食材备齐洗净,将茄子切成条,撒上少许盐拌匀腌制10分钟,到时间后将腌制出的水倒掉不要

2.青椒切条,猪肉切末,葱切葱花,蒜姜切末,碗内加入半碗水,盐,2汤匙生抽,1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁

3.锅加油烧至7-8成热,下入腌好的茄条炸制,茄条炸至茄边微红,捞出沥油待用

4.将锅内油倒出,留少许油,下入肉末炒至变白,下入葱姜炒香

5.下入青椒翻炒均匀,下入炸好的茄条翻炒均匀

6.淋入料汁,加热至汤汁粘稠,下入蒜末翻炒均匀即可,盛出装盘

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