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谷雨节气适合吃什么

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你知道嘛?在古代谷雨有“雨生百谷”的意思,谷雨节气前后,各地气温开始回升,降雨增多,空气湿气大,下面是小编为大家搜集整理的关于谷雨节气适合吃什么,供大家参考,快来一起看看吧!

谷雨节气适合吃什么

谷雨节气适合吃什么

1.谷雨茶 南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨茶的功效: 谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

2.香椿 谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

香椿的功效: 香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的.维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 注意: 因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

3.韭菜 “春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品质最佳的时节,且有“春食则香,夏食则臭”的说法。谷雨时节,人们不妨多食用一些韭菜。

韭菜的功效: 中医认为,韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为,韭菜有降低血脂的作用,对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载,韭菜含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生。

4.菠菜 过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。

谷雨节气习俗

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗,这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。

饮茶

南方谷雨有摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以不管这天是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。

祭祀文祖仓颉

陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗,是自汉代以来流传千年的民间传统。相传,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳,从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织过庙会纪念仓颉。

祭海

谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。

赏牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

禁杀五毒

谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。

洗澡消灾避祸

谷雨的河水非常珍贵。在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。此时还会举行射猎、跳舞等活动庆祝。

谷雨养生的五大要点

01

防“湿邪”伤身

潮湿多雨是此时的气候特点,中医认为湿为阴邪,易损阳气,易伤脾胃。

如人们的起居饮食稍有不慎,则容易感受湿邪,出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。

因此,健脾除湿、助脾运化是谷雨时期养生调理的重点。

谷雨时节湿度大,按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。

还要注意开窗通风,加强保暖,不要着凉,多晒太阳,适当运动。

如果已有“湿邪”侵入,在日常饮食中,可增加一些利水渗湿的食物,如红豆、茯苓、冬瓜、薏米等。

02

健脾和中

中医认为,脾属土,为内脏平衡中心。少思节虑,不争名,恬淡清静可养脾。

脾中不化为实,不喜食为虚;多疑惑者为脾不安;面色憔悴为脾有伤;喜甜食者为脾气不足;痰盛者为脾气湿重。

因此,早睡早起,口味清淡,避免厚味肥甘,是护脾的关键。

地瓜、山药、土豆、香菇等都是补脾胃的食物,具有补脾、益气的功效,在谷雨时节不妨食用一些。

特别是山药,中医认为山药味甘,归脾胃经,具有健脾补气、补肾固精、养阴养肺的功效。

也可多吃红枣,不仅对脾脏有益处,还能补气养血,尤其适合女性,可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。

03

柔肝疏肝

从中医养生的角度讲,春属木,与肝相应。立春之后,体内肝气随着春日渐深而愈盛,在清明、谷雨时节达到最旺。

此时如果七情不畅,会影响肝的疏泄和阳气的生发,导致脏腑机能紊乱。

因此,柔肝疏肝,调畅情志也是这一节气的养护重点。

太冲在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推,推到两个骨头连接的尽头就是太冲穴,堪称人体第一大要穴。

它是肝经的火穴,能够把肝气肝火消散掉。通过按揉“太冲穴”,可以让人体郁结的气最大限度地冲出去。

按揉方法:仔细找到最痛的点,然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉,有助于将肝火泄发出去。

还可多吃柔肝养肺的黑米、豆类、荠菜、芹菜、油菜、菠菜、胡萝卜、莴笋等。

04

泻火泻热

谷雨之后,气温逐渐回升,上火的人又多了起来。

中医认为,春天阳气升发,易扰动人体肝胆、胃肠蓄积的内热;加之春季干燥多风,人体较难保持新陈代谢平衡,易使生理机能失调而致上火。

点按内庭穴,最好在早7-9点早餐后进行,这时胃经气血最为旺盛。

可用大拇指按压或火柴头点压,100次为宜,每天按摩1-2次,有清胃、泻火、解毒的疗效。

05

避免接触过敏源

风大沙多是这一节气的显著特点,应尽量避免在浮尘天气进行户外活动,外出时尽可能选择浮尘较轻的时段,并戴口罩或用纱巾蒙头,多喝水,适当多吃些清肺、润肺食物。

此外,谷雨前后,杨花柳絮随风舞,很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状,所以如果进行户外活动,一定要做好防护。

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