学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>冬至>

冬至吃汤圆有哪些讲究

时间: 淑燕0 分享

冬至吃汤圆有哪些讲究你知道吗?冬至汤圆一般除了大小,还有有馅和无馅二种,无馅料小汤圆,热量约每10颗70大卡。一起来看看冬至吃汤圆有哪些讲究,欢迎查阅!

冬至吃汤圆有什么讲究

冬至吃汤圆是传统习俗,有“北方饺子南方汤圆”一说,最早可以追溯到明清时期。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,古人有诗云:“家家捣米做团圆,知是明朝冬至天。”就是指汤圆象征着团圆、圆满的意思,因此受到老百姓的喜爱。在冬至这天,怎么吃汤圆才能既美味又健康呢?

中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等,可谓是营养丰富,为温补强壮的食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。

不同的汤圆馅就会有不同的营养价值。传统的汤圆馅是以芝麻、花生、核桃等坚果仁类较为常见,这类馅大多营养丰富。

尤其是黑芝麻汤圆是最经典的一款汤圆,也是各款汤圆中最有营养的一种。黑芝麻被公认为具有医疗保健作用。黑芝麻中富含维生素E,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,对掉发白发有食疗作用。

除了甜汤圆外,也可以考虑咸汤圆。咸汤圆一般是没有馅的,用面粉揉成一个个小面团拿来煮汤,汤中可以放小虾米、蔬菜等,增加纤维素、矿物质及维生素,一样营养均衡。

此外,现在市面上汤圆的品种花样越来越多,比如有巧克力馅、奶油馅等等。这类馅能给人新鲜感,而且味道甜腻,所以也会吸引很多人购买。然而,其营养价值很低,而且富含油脂,多吃反而容易长胖。

冬至吃汤圆有什么讲究

1.汤圆不可贪吃

汤圆主要是一种以糯米和糖为主的食品,糯米比较黏稠,难以消化,尤其是做成糕饼以后。所以一旦贪嘴吃多了汤圆,就会难以消化,加重胃的负担,极容易引起胃胀胃痛等不适。

因此,在进食汤圆的时候,应该细嚼慢咽。而且每次不能过多,以4-5颗较为适宜,更不能餐餐连续进食。吃完汤圆以后,最好先活动一下,不能马上躺着。另外,汤圆还是应该趁热吃,冷了的汤圆更难消化,但是也要小心不能吃过烫的汤圆,以防口舌烫伤。

2.汤圆宜水煮

水煮汤圆滑而不腻,口感更佳。而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤,有“原汤化原食”之功,使一些流失在汤中的营养不致浪费。相比之下,煎炸型的汤圆可能闻着比较香,但是也会导致油脂、热量的过多摄入,不利于健康。

冬至吃汤圆寓意

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

冬至为什么要吃汤圆

吃汤圆古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

在24个传统节气中,冬至算比较重要的一个,一度有“冬至大如年”的说法。古人认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。经过数千年发展,冬至形成了独特的节令食文化,南方一般吃汤圆,取“团圆”,“圆满”之意。

提醒,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

冬至吃汤圆有哪些讲究相关文章

关于冬至吃汤圆习俗由来

冬至吃汤圆有什么讲究

冬至吃汤圆的习俗

为什么冬至要吃汤圆

冬至习俗 冬至的习俗有哪些

2019南方冬至吃什么传统食物

冬至吃汤圆的习俗由来及营养价值

冬至吃汤圆的由来及寓意

关于冬至有什么忌讳和讲究

冬至吃汤圆有哪些讲究

冬至吃汤圆有哪些讲究你知道吗?冬至汤圆一般除了大小,还有有馅和无馅二种,无馅料小汤圆,热量约每10颗70大卡。一起来看看冬至吃汤圆有哪些讲究,欢迎查阅!冬至吃汤圆有什么讲究冬至吃汤圆是传统习俗,有“北
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 冬至的养生方法及进补原则
    冬至的养生方法及进补原则

    冬至是二十四节气中很重要的一个节气,冬至来了就表示后面的时间胡越来越冷真正的进入了冬季。关于冬至的养生知识你知道多少呢?下面是小编整理的冬

  • 2021年冬至吃什么水果蔬菜比较好
    2021年冬至吃什么水果蔬菜比较好

    ?在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法。那么你知道冬至吃什么吗?下面是小编整理的2021年冬至吃什么水果蔬

  • 南方冬至传统食物
    南方冬至传统食物

    冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,下面是小编精心推荐的南方冬至

  • 冬至的起源由来2021
    冬至的起源由来2021

    冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。下面是小编精心推荐的冬至的起源由来,仅供参考,

810160