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2022冬至吃馄饨的由来

时间: 广辉4590 分享

我们所说的冬至是指每年12月当中的一个节气,但冬至不仅仅是一个节气,更是一个节日。下面是小编整理的2022冬至吃馄饨的由来,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。

冬至吃馄饨的由来

冬至吃馄饨的由来

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。另有一种说法冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。道认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引伸为,打破混沌,开辟天地。后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已。

为什么冬至饺子夏至面

冬至饺子夏至面是两个节气的习俗,说的是冬至要吃饺子,夏至要吃面。夏至、冬至,既是二十四节气中的两个节气,又是民间传统节日中的两个节日。我国每一个传统节日,都有它的时令食品。冬至饺子的由来是因为在北方地区,夏至的时节小麦刚收割,做面最合适。在我国广大地区,“冬至饺子(馄饨)夏至面”的习俗一直传承千百年至今未变。而每当一些家庭中的年轻后辈、小孩子对冬至这天吃饺子、馄饨,夏至这天吃凉面、汤面不解其意的时候,长辈、大人就会向他们灌输“冬至饺子夏至面”的民间俗信。

冬至适合吃什么蔬菜好

菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

芹菜

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

冬至有哪些节日风俗

一、返乡祭祖

古时称“冬节大如年,不返没祖先”,意为冬至来临,出门在外的游子需要归乡,敬拜祖先,此传统流传至今,现在多以南方地区进行这样的活动为主,因地区的差异,有些南方区域还有着祭祖完毕,大摆宴席的习俗,以招待前来一起祭祖的亲朋好友,借以联络感情。

二、喜吃水饺

“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”,此句谚语揭示的就是冬至“吃饺子”的习俗。冬至“吃饺子”,主要以北方地区为主,因为北方的气候寒冷,而“饺子”又有着消寒之意,为此流传。

三、喝羊肉汤

“冬至”是位于十二月份的节日,这时候的天气步入冬季,天寒地冻,俗话有云“三九补一冬”,羊肉乃冬天补身的上好食物,而且喝羊肉汤还有着御寒的作用,为此每到“冬至”,也有着各地喝羊肉汤的习俗。

四、乐享汤圆

“冬至”有着多种说法,有些地方,也将其叫做团圆节,意为这是一个一家团圆的好节日,为了表示此意,就流传出了冬至合家围在一起,品尝汤圆的习俗,此习俗在江南地方非常的盛行。

五、品尝年糕

冬至吃年糕的习俗,主要体现的地方是在杭州那一带,其在明末清初,就流传有这一习俗。在杭州地区,每到冬至那天,一日三餐,都会做出不同口味的年糕,吃年糕,意为年年长高,是为求个吉利之意。

六、饮冬酿酒

江苏地区十分重视“冬至”这个节日,每逢冬至,家家户户,都会饮自家所酿的冬酿酒,其一是为了庆祝节日,其二则是为了驱寒。江苏那边的冬酿酒,乃桂花酿造的米酒,清香逼人,香醇可口。

七、番薯汤果

做“番薯汤果”是宁波那边“冬至”的习俗,“番薯”的“番”字,其音通“翻”,意为翻篇、翻过去,表示一年的不好运气全都翻篇。那边的“番薯汤果”,是一种形似汤圆、但是比汤圆要小的食品,滋味十分美妙。

八、滋溜面条

安徽的合肥,在冬至那天,流传有这么一句话“吃了冬至面,一天长一线”,其在冬至的吃面习俗,是结合于节气、气候、农事而产生的。此外,试想下,在寒冷的冬季,吃上那么一碗热乎乎的面条,着实是一件幸福的事情。

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