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肯德基店长岗位职责优秀范本

时间: 铬初21247 分享

  企业内部有着各种各样的部门,同时也掌握着不同的事业内务,着需要不同的制度职责来规范这些部门人员。下面是小编给大家带来的公司各部门岗位职责,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

  肯德基店长岗位职责(一)

  1、负责制定连锁店管理规划

  2、指导各区域的连锁店的管理工作,分析各区域连锁店的经营状况,根据市场调整运营策略。

  3、监督各区域运营费用预算的执行和评估;

  肯德基店长岗位职责(二)

  1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。

  2、营业额目标的实现者你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。

  3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。

  肯德基店长岗位职责(三)

  代表公司整体的形象

  负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能, 用自己的行动、思想来影响员工 。

  扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。

  能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质

  掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

  指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力

  肯德基店长岗位职责(四)

  1、从业人员的管理

  A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律

  B;服务的管理:以优质的服务吸引回头客

  C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

  D:对不合格的管理。一般分两种情况:

  *对不合格的员工进行再培训

  *对无药可救的员工进行辞退工作

  2、缺货的管理

  缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡

  3、损耗的管理

  损耗分为内部损耗和外部损耗

  店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在面包的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。

  A:内部损耗

  营业店主要以收取现金为主,是面包店的主要收入。如果在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

  肯德基店长岗位职责(五)

  - 餐厅现场人员管理,订货排班,成本控制,设备维护等营运系统管理工作

  - 带领近百人团队解决餐厅每天的营运问题

  - 客户投诉解决

  - 食品卫生安全监管、人员招募、现金管理等餐厅日常问题


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